Винный шкаф для ресторана

Кэшбэк 0 РУБ.
Скидка
Нож сомелье в подарок
Dunavox DAV-18.46B.TO

Dunavox DAV-18.46B.TO

0 руб.

Кэшбэк 0 РУБ.
Скидка
Нож сомелье в подарок
Dunavox DAV-18.46SS.TO

Dunavox DAV-18.46SS.TO

0 руб.

Кэшбэк 0 РУБ.
Скидка
Нож сомелье в подарок
Dunavox DAV-18.46W.TO

Dunavox DAV-18.46W.TO

0 руб.

Кэшбэк 0 РУБ.
Скидка
Нож сомелье в подарок
Dunavox DAV-32.81DB.TO

Dunavox DAV-32.81DB.TO

0 руб.

Кэшбэк 0 РУБ.
Скидка
Нож сомелье в подарок
Dunavox DAV-32.81DSS.TO

Dunavox DAV-32.81DSS.TO

0 руб.

Кэшбэк 0 РУБ.
Скидка
Нож сомелье в подарок
Dunavox DAV-32.81DW.TO

Dunavox DAV-32.81DW.TO

0 руб.

Кэшбэк 400 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG4WR-050

Полка для бутылок BG4WR-050

18 800 руб.
37 600 руб.

Кэшбэк 500 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG3WR-100

Полка для бутылок BG3WR-100

22 700 руб.
45 440 руб.

Кэшбэк 500 РУБ.
Cavanova OW002

Cavanova OW002

24 990 руб.

Кэшбэк 500 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG4WR-100

Полка для бутылок BG4WR-100

26 700 руб.
53 360 руб.

Кэшбэк 600 РУБ.
Cavanova OW004

Cavanova OW004

27 990 руб.

Кэшбэк 600 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG3WR-150

Полка для бутылок BG3WR-150

29 000 руб.
58 000 руб.

Кэшбэк 700 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG4WR-150

Полка для бутылок BG4WR-150

33 600 руб.
67 200 руб.

Кэшбэк 700 РУБ.
Cavanova OW008

Cavanova OW008

35 990 руб.

Кэшбэк 700 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG3WR-200

Полка для бутылок BG3WR-200

36 800 руб.
73 760 руб.

Кэшбэк 800 РУБ.
CORNICE 57 CNN573 (Белый)

CORNICE 57 CNN573 (Белый)

41 900 руб.

Кэшбэк 900 РУБ.
Скидка
-50%
Полка для бутылок BG4WR-200

Полка для бутылок BG4WR-200

45 800 руб.
91 600 руб.

Кэшбэк 900 РУБ.
CORNICE 57 CNN573 (Венге)

CORNICE 57 CNN573 (Венге)

46 900 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.

Отзывы