Винный шкаф для ресторана

Скоро в продаже
Винный шкаф Cold Vine C154-WM2-BAR (Classic)

Винный шкаф Cold Vine C154-WM2-BAR (Classic)

397 000 руб.

Cavanova OW002

Cavanova OW002

Количество бутылок 2
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Термоэлектрический
Тип установки Отдельностоящий

21 000 руб.

Cavanova OW004

Cavanova OW004

Количество бутылок 4
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Термоэлектрический
Тип установки Отдельностоящий

24 000 руб.

Cavanova OW008

Cavanova OW008

Количество бутылок 8
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Термоэлектрический
Тип установки Отдельностоящий

35 000 руб.

Eurocave Vine Art

Eurocave Vine Art

Количество бутылок 2
Количество зон 2
Количество камер 2
Тип установки Отдельностоящий

38 080 руб.

Cavanova OW012-3T

Cavanova OW012-3T

Количество бутылок 12
Количество зон 3
Количество камер 3
Тип охлаждения Термоэлектрический
Тип установки Отдельностоящий

47 000 руб.

Dunavox DX-48.130KF

Dunavox DX-48.130KF

Количество бутылок 40
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

53 900 руб.

Vestfrost W 32

Vestfrost W 32

Количество бутылок 32
Количество зон 2
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

55 000 руб.

Cavanova OW006C-2T

Cavanova OW006C-2T

Количество бутылок 6
Количество зон 2
Количество камер 2
Тип охлаждения Термоэлектрический
Тип установки Отдельностоящий

55 000 руб.

Dunavox DX-46.103K

Dunavox DX-46.103K

Количество бутылок 35
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

56 900 руб.

Dunavox DX-46.128DK

Dunavox DX-46.128DK

Количество бутылок 46
Количество зон 2
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

58 900 руб.

Vestfrost W 45

Vestfrost W 45

Количество бутылок 45
Количество зон 2
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

60 000 руб.

Cold Vine C80-KBF2

Cold Vine C80-KBF2

Количество бутылок 66
Количество зон 2
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

62 500 руб.

Liebherr WKb 1812

Liebherr WKb 1812

Количество бутылок 66
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

66 000 руб.

Cavanova CV028C

Cavanova CV028C

Количество бутылок 28
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

69 000 руб.

Dunavox DX-54.150DK

Dunavox DX-54.150DK

Количество бутылок 54
Количество зон 2
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

69 900 руб.

Dunavox DX-80.188K

Dunavox DX-80.188K

Количество бутылок 70
Количество зон 1
Количество камер 1
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

70 900 руб.

Vestfrost W 38

Vestfrost W 38

Количество бутылок 38
Количество зон 2
Количество камер 2
Тип охлаждения Компрессорный
Тип установки Отдельностоящий

71 000 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.