Винный шкаф для ресторана

Кэшбэк 1100 РУБ.
Dunavox DXFH-20.62

Dunavox DXFH-20.62

54 700 руб.

Кэшбэк 1100 РУБ.
CORNICE 57 CNN573-L (Вишня)

CORNICE 57 CNN573-L (Вишня)

56 900 руб.

Кэшбэк 1200 РУБ.
Cellar Private CP043-2T

Cellar Private CP043-2T

57 500 руб.

Кэшбэк 1200 РУБ.
Cellar Private CP062S

Cellar Private CP062S

58 450 руб.

Кэшбэк 1200 РУБ.
Vestfrost W 32

Vestfrost W 32

59 900 руб.

Кэшбэк 1200 РУБ.
Dunavox DXFH-28.88

Dunavox DXFH-28.88

60 200 руб.

Кэшбэк 1200 РУБ.
Новинка
Meyvel MV53-KBF2

Meyvel MV53-KBF2

60 499 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Vestfrost VKG 511

Vestfrost VKG 511

64 900 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Cavanova CV028C

Cavanova CV028C

65 490 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Cavanova CV028C-NS

Cavanova CV028C-NS

65 490 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Cellar Private CP042-2T

Cellar Private CP042-2T

65 500 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Vestfrost W 45

Vestfrost W 45

65 900 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Cavanova CV030T

Cavanova CV030T

65 990 руб.

Кэшбэк 1300 РУБ.
Liebherr WKb 1812

Liebherr WKb 1812

66 000 руб.

Кэшбэк 1400 РУБ.
Нож сомелье в подарок
Cold Vine C44-KST2

Cold Vine C44-KST2

67 499 руб.

Кэшбэк 1400 РУБ.
Vestfrost VKG 571 B

Vestfrost VKG 571 B

69 800 руб.

Кэшбэк 1400 РУБ.
Vestfrost VKG 571 Silver

Vestfrost VKG 571 Silver

69 800 руб.

Кэшбэк 1500 РУБ.
Cavanova OW006CS

Cavanova OW006CS

72 490 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.

Отзывы