Винный шкаф для ресторана

Кэшбэк 7700 РУБ.
Cornice Cioccolato CC180V (Черный)

Cornice Cioccolato CC180V (Черный)

385 900 руб.

Кэшбэк 7700 РУБ.
Cornice Gastronomia CGN180V (Белый)

Cornice Gastronomia CGN180V (Белый)

385 900 руб.

Кэшбэк 7700 РУБ.
Cornice Gastronomia CGN180V (Венге)

Cornice Gastronomia CGN180V (Венге)

385 900 руб.

Кэшбэк 7700 РУБ.
Cornice Gastronomia CGN180V (Вишня)

Cornice Gastronomia CGN180V (Вишня)

385 900 руб.

Кэшбэк 7700 РУБ.
Cornice Gastronomia CGN180V (Натуральный)

Cornice Gastronomia CGN180V (Натуральный)

385 900 руб.

Кэшбэк 7700 РУБ.
Cornice Gastronomia CGN180V (Черный)

Cornice Gastronomia CGN180V (Черный)

385 900 руб.

Кэшбэк 7800 РУБ.
IP Industrie CEXP 151 NU

IP Industrie CEXP 151 NU

В наличии в Шоу-Руме

391 990 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Cornice Salumeria CS180V (Белый)

Cornice Salumeria CS180V (Белый)

393 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Cornice Salumeria CS180V (Венге)

Cornice Salumeria CS180V (Венге)

393 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Cornice Salumeria CS180V (Вишня)

Cornice Salumeria CS180V (Вишня)

393 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Cornice Salumeria CS180V (Натуральный)

Cornice Salumeria CS180V (Натуральный)

393 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Cornice Salumeria CS180V (Черный)

Cornice Salumeria CS180V (Черный)

393 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Dunavox  DAVG-72.185DOP.TO

Dunavox DAVG-72.185DOP.TO

395 200 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
IP Industrie C 301 X

IP Industrie C 301 X

В наличии в Шоу-Руме

395 990 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Teca Cioccolato TC10V

Teca Cioccolato TC10V

396 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Teca Gastronomia TG10V

Teca Gastronomia TG10V

396 900 руб.

Кэшбэк 7900 РУБ.
Teca Vino TV13V

Teca Vino TV13V

396 900 руб.

Кэшбэк 8000 РУБ.
IP Industrie JGP 166-6 AD

IP Industrie JGP 166-6 AD

В наличии в Шоу-Руме

399 990 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.

Отзывы