Винный шкаф для ресторана

Кэшбэк 8100 РУБ.
Teca Salumeria TS10V

Teca Salumeria TS10V

403 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV180V (Белый)

Cornice Vino CV180V (Белый)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV180V (Венге)

Cornice Vino CV180V (Венге)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV180V (Вишня)

Cornice Vino CV180V (Вишня)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV180V (Натуральный)

Cornice Vino CV180V (Натуральный)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV180V (Черный)

Cornice Vino CV180V (Черный)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV183V (Белый)

Cornice Vino CV183V (Белый)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV183V (Венге)

Cornice Vino CV183V (Венге)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV183V (Вишня)

Cornice Vino CV183V (Вишня)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV183V (Натуральный)

Cornice Vino CV183V (Натуральный)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Cornice Vino CV183V (Черный)

Cornice Vino CV183V (Черный)

405 900 руб.

Кэшбэк 8100 РУБ.
Teca Salumeria TS10S

Teca Salumeria TS10S

406 900 руб.

Кэшбэк 8200 РУБ.
Teca Vino TV12V

Teca Vino TV12V

411 900 руб.

Кэшбэк 8300 РУБ.
Eurocave S-Pure-L

Eurocave S-Pure-L

413 600 руб.

Кэшбэк 8300 РУБ.
Eurocave Collection L

Eurocave Collection L

416 400 руб.

Кэшбэк 8300 РУБ.
Eurocave Collection M

Eurocave Collection M

416 800 руб.

Кэшбэк 8400 РУБ.
Cornice Vino CV182V (Белый)

Cornice Vino CV182V (Белый)

421 900 руб.

Кэшбэк 8400 РУБ.
Cornice Vino CV182V (Венге)

Cornice Vino CV182V (Венге)

421 900 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.

Отзывы