Винный шкаф для ресторана

Кэшбэк 2000 РУБ.
Настенный винный модуль-картина QV30-N1051U
Кэшбэк 2000 РУБ.
Настенный винный модуль-картина QV30-N1151B
Кэшбэк 2000 РУБ.
Настенный винный модуль-картина QV30-N1151U
Кэшбэк 2000 РУБ.
Настенный винный модуль-картина QV30-N1152B
Кэшбэк 2000 РУБ.
Настенный винный модуль-картина QV30-N1152U
Кэшбэк 2000 РУБ.
Уценка
Cold Vine C140-KBF2

Уценённый Cold Vine C140-KBF2

99 100 руб.

Кэшбэк 2100 РУБ.
Liebherr WTI 2050

Liebherr WTI 2050

105 000 руб.

Кэшбэк 2100 РУБ.
Нож сомелье в подарок
Dunavox DX-107.229K

Dunavox DX-107.229K

105 700 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60S (Венге)

Cornice Colonna CN60S (Венге)

108 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60S (Вишня)

Cornice Colonna CN60S (Вишня)

108 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60S (Натуральный)

Cornice Colonna CN60S (Натуральный)

108 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60V (Венге)

Cornice Colonna CN60V (Венге)

108 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60V (Вишня)

Cornice Colonna CN60V (Вишня)

108 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60V (Натуральный)

Cornice Colonna CN60V (Натуральный)

108 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60S (Белый)

Cornice Colonna CN60S (Белый)

109 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60S (Черный)

Cornice Colonna CN60S (Черный)

109 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60V (Белый)

Cornice Colonna CN60V (Белый)

109 900 руб.

Кэшбэк 2200 РУБ.
Cornice Colonna CN60V (Черный)

Cornice Colonna CN60V (Черный)

109 900 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.

Отзывы