Типы систем охлаждения в винных шкафах: компрессоры и элемент Пельтье

Ценители хороших вин рано или поздно задумываются о покупке специального холодильника для хранения бутылок. Однако непросто сделать выбор среди широкого ряда моделей.

Серьезная покупка требует взвешенного подхода. Необходимо определиться с вместимостью винного шкафа, местом установки и желаемым дизайном. При выборе идеального варианта оборудования важное значение имеет тип охлаждения. Именно от него зависят:

• объем;
• энергопотребление;
• уровень шума.

Производители винных шкафов используют разные системы для поддержания холода. Самыми распространенными являются компрессорная и термоэлектрическая.

Винные шкафы с компрессорным охлаждением

Система на основе компрессора получила широкое распространение во всех сферах. Она работает по принципу бытового холодильника с использованием хладагента. Движущийся по трубам газ при увеличении и уменьшении давления меняет состояние, переходит из жидкой формы в газообразную – то отдавая, то поглощая тепло.

Большое преимущество компрессорных винных шкафов – в экономичном энергопотреблении и способности «обслуживать» огромное число бутылок. На охлаждение 200 стандартных емкостей 0,75 л требуется лишь 0,4-0,6 кВт. Давно применяемая компрессорная технология доказала высокую надежность. Эксплуатационный период системы – минимум 10 лет, несмотря на круглосуточную работу компрессора. Винотеки с таким типом охлаждения можно без проблем встраивать в общий дизайн помещения.

Несмотря на широкую популярность, компрессорное оборудование имеет минусы в виде шума и вибрации. Инженеры активно работают над решением этих проблем. Вибрацию уменьшают за счет установки компрессоров на специальные резиновые подвесы, шум – при помощи использования шумозащитных кожухов.

Перед покупкой винного шкафа стоит обратить внимание на параметры уровня шума устройства, во избежание неудобств в дальнейшем. Не следует выбирать модель для дома среди профессиональных витрин для залов ресторанов. Внешняя привлекательность обманчива: в полной тишине издаваемый ими шум достаточно хорошо слышен.

Термоэлектрическое охлаждение шкафов для вина

Тихие термоэлектрические модели идеальны для небольших помещений. В основе работы системы лежит элемент Пельтье. При подаче напряжения пластина с одной стороны нагревается, с противоположной – охлаждается. Мощный встроенный вентилятор распределяет холодный воздух по камере.

Компактная пластина удобна для применения в небольших винных холодильниках. Отсутствие движущихся частей, газов и жидкостей способствует бесшумности. Производителям не приходится оснащать термоэлектрическое оборудование системами против механических вибраций, что удешевляет конечную стоимость.

Однако винные шкафы на элементах Пельтье также не лишены некоторых недостатков. По КПД такое охлаждение уступает компрессорному. Термоэлектрический холодильник не подойдет для большого количества бутылок: максимум на 30 красного или 6-8 – белого вина. Срок службы в среднем составляет 5 лет.

Термоэлектрические модели очень сложно встроить в интерьер. Кроме того, такие шкафы расходуют больше электроэнергии. Низкая энергоэффективность стала причиной их запрета в Европе с марта 2021 года. Но благодаря ценовой доступности винные шкафы термоэлектрического типа пользуются спросом, особенно среди отельеров.

Выбор за покупателем

Винные шкафы отличаются формами, габаритами, цветовой палитрой, декорированием, системами охлаждения и дополнительными функциями. Но все они соответствуют международным стандартам правильного хранения напитков. Главное – выбрать отвечающую конкретным потребностям модель. Для начала надо определиться с местом установки и параметрами:

• встраиваемый или отдельностоящий шкаф;
• компрессорный или термоэлектрический тип охлаждения;
• полезный объем;
• количество температурных зон.

Для охлаждения вина перед подачей достаточно компактной термоэлектрической модели. Но если речь идет о долгом хранении коллекционных вин, то специалисты рекомендуют делать выбор в пользу компрессорных винотек.