Винный шкаф для ресторана

Кэшбэк 37200 РУБ.
IP Industrie CEX 8511 NU

IP Industrie CEX 8511 NU

В наличии в Шоу-Руме

1 857 480 руб.

Кэшбэк 37200 РУБ.
IP Industrie CEX 8511 RU

IP Industrie CEX 8511 RU

В наличии в Шоу-Руме

1 857 480 руб.

Кэшбэк 37200 РУБ.
IP Industrie CEX 8511 VU

IP Industrie CEX 8511 VU

В наличии в Шоу-Руме

1 857 480 руб.

Кэшбэк 44200 РУБ.
IP Industrie CEX 4501 CU

IP Industrie CEX 4501 CU

В наличии в Шоу-Руме

2 211 990 руб.

Кэшбэк 44200 РУБ.
IP Industrie CEX 4501 NU

IP Industrie CEX 4501 NU

В наличии в Шоу-Руме

2 211 990 руб.

Кэшбэк 44200 РУБ.
IP Industrie CEX 4501 RU

IP Industrie CEX 4501 RU

В наличии в Шоу-Руме

2 211 990 руб.

Кэшбэк 44200 РУБ.
IP Industrie CEX 4501 VU

IP Industrie CEX 4501 VU

В наличии в Шоу-Руме

2 211 990 руб.

Кэшбэк 44900 РУБ.
IP Industrie CEX 4511 CU

IP Industrie CEX 4511 CU

В наличии в Шоу-Руме

2 245 080 руб.

Кэшбэк 44900 РУБ.
IP Industrie CEX 4511 NU

IP Industrie CEX 4511 NU

В наличии в Шоу-Руме

2 245 080 руб.

Кэшбэк 44900 РУБ.
IP Industrie CEX 4511 RU

IP Industrie CEX 4511 RU

В наличии в Шоу-Руме

2 245 080 руб.

Кэшбэк 44900 РУБ.
IP Industrie CEX 4511 VU

IP Industrie CEX 4511 VU

В наличии в Шоу-Руме

2 245 080 руб.

Подбираем винный шкаф для ресторана

Чаще всего большое количество вина в ресторанах хранят в двух помещениях: главный склад, где запасы сохраняются на протяжении всего срока, и оперативный, в котором напиток доводится до определенной температуры для подачи к столу. Второе помещение должно быть достаточным для хранения сточного оборота вина.

Наилучшим вариантом главного склада остается винный погреб, там напиток максимально комфортно хранится. Однако далеко не каждое заведение может позволить себе оборудовать такое помещение. Оптимальным вариантом является выбор винных шкафов для ресторана в зависимости от размера и оборота заведения.

Выбор оборудования в зависимости от величины ресторана

Большие компании имеют возможность оборудовать целую винную комнату. Это панельное помещение со специально смонтированной холодильной установкой. Они изготавливаются под заказ и очень дорого стоят.

Для небольших ресторанов и для обустройства оперативного склада подойдут винные шкафы с мультитемпературными режимами. Специального техобслуживания они не требуют и работать могут на протяжении многих лет. В хороших моделях присутствует вентилятор для очищения воздуха внутри агрегата, автоматическая система очистки от конденсата может поддерживать нужную влажность и температуру.

Размещать винный шкаф для ресторана можно не только на складе, но и в торговом зале, который он украсит своим внешним видом. Для этого подойдут модели с отделкой из дерева и кожи или стекла и металла. Чтобы демонстрировать бутылки, посетителям подойдут стеклянные двери.

Встречаются не только отдельностоящие модели, но могут встраиваться, к примеру, в барную стойку. Технологии охлаждения применяются разные: термоэлектрические, абсорбционные и компрессорные шкафы. Винные шкафы для ресторана могут быть монотемпературные, двухзональные и трехзональные. Неважно, какую модель вы выберете для своего заведения, нужно знать и придерживаться правил хранения вина.

Правила сохранения вина в ресторанах

Чтобы предложить своим клиентам лучшие сорта напитков, которые имеют неповторимый вкус и аромат, необходимо знать некоторые нюансы их хранения:

  • для того чтобы пробка омывалась и не рассыхалась, необходимо хранить бутылки в горизонтальном положении;
  • солнечные лучи пагубно влияют на качество вина, поэтому хранить его нужно в темном помещении;
  • на напиток не должны влиять вибрации и сотрясения;
  • необходимо оградить вино от посторонних запахов;
  • влажность для хранения должна составлять более 65%;
  • для каждого вида напитка подходят свои температурные показатели.

Приобретая винный шкаф для ресторана, на нашем сайте вы гарантированно получите надежный товар, который имеет сертификаты качества и прослужит вам долгое время.

Отзывы